Man soll die Feste feiern, wie sie fallen, egal, ob zu Beginn von etwas Neuem, oder als Abschiedsfest, wie in meinem Fall.
Dekoration
Hübsche Herbstdekoration findest Du derzeit überall, etwas rotes Laub, Efeu, Kastanien oder Nüsse verwandeln den Tisch in eine herbstliche Tafel. Bunte Servietten dazu, und deine stimmungsvolle, schnelle Deko ist geschaffen.
Getränke
Gerade jetzt im Herbst bietet die Natur sehr viele Möglichkeiten, natürliche und gesunde Getränke zu zaubern. Die frisch geernteten Früchte wurden zu naturtrüben Säften vergoren, einige Kräuter sind noch zu finden, und Ingwer passt fast immer.
Kräuter-Saft-Sprudel
Naturtrüber Apfel- oder Birnensaft, Gundermann, Zitronenmelisse, Zitronenscheiben (unbehandelt), Zimtstangen, Ingwerscheiben, Wasser, ca. 1/2 Stunde vorher ansetzen, damit sich die Kräuter und Ingredienzen geschmacklich entfalten können.
Dinkelvollkornbrot mit verschiedenen Inhalten
Das Basisrezept findest Du in einem meiner anderen Beiträge. In den Broten kannst Du
je nach Zusammensetzung der restlichen Speisen z.B. getrocknete Tomaten, Basilikum, Oliven, gekochte Maroni, Nüsse etc. einarbeiten.
Speisen
Frisches Brot, Herbstsalat, Pestoaufstrich, Zimtschnecken ….. mhmmmm lecker!!
Herbstsalat mit Granatapfelkernen und Maroni
verschiedene Blattsalate, Petersilie, Giersch, Gundermann, Schafgarbenblätter, Granatapfelkerne, gekochte Maroni, säuerliche Äpfel, schneiden mischen, mit Kräuteressig (Apfelessig, Knoblauchzehe, Rosmarin, Thymian, Berberitze), Kürbiskern- und Sonnenblumenöl marinieren
Pestoaufstich
Topfen, Frühlingszwiebel und selbstgemachtes Basilikumpesto vermischen, abschmecken, fertig.
So kannst Du schnell ein Buffett zaubern, das begeistert, herrlich schmeckt und duftet und auch das Auge erfreut.
Guten Appetit!!
